〖美浜〗 『⋄◦⋄◦七草がゆ◦⋄◦⋄』

1月7日のランチメニュー「七草がゆ」です。

七草

1. 芹（せり）……水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。
2. 薺（なずな）……別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材とのこと。
3. 御形（ごぎょう）……別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防・解熱効果がある。
4. 繁縷（はこべら）……目によいビタミンＡが豊富・腹痛の薬にもなった。
5. 仏の座（ほとけのざ）……別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。
6. 菘（すずな）……蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。
7. 蘿蔔（すずしろ）……大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪予防にもなる。

 

今年も一年「無病息災」をお祈り申し上げます。